第72章 药膳食疗
第72章药膳食疗
林柔柔连忙去拿了一个碗过来。
“我只要鸡肉，不要蛇肉，然后给我一点汤就好。”林柔柔眨了眨眼睛，对林毅说道。
小丫头还是对蛇肉有些抵触的说。
只是林毅很想告诉她，经过几个小时的炖煮，蛇肉早就烂熟在了汤汁里。
想要不吃蛇肉，那是不可能的。
汤汁里到处都是细小的肉末。
当然，林毅最后还是没有说。
说出来只会让妹妹膈应，但不会让林毅快乐。
所以当然没有揭穿。
“老大，这菜还能治病呢？这么神奇？”柱子夹了一块肉，吹凉了，然后大口吃了起来。
果然鲜美异常，十分好吃。
一边吃，他还问林毅一些问题。
林毅告诉柱子，在中医里，食疗也是一种治疗的手段。
吃过中药的人都知道，药是很苦的。
大人还能捏着鼻子，闭着眼睛，一口吞下去，但小孩子根本没法接受。
吃进去的药，马上便会吐出来。
老祖宗便想了个法子，那就是用药材来烹饪食物，这便是药膳和食疗的来源。
把难吃的药材，变成一道美味的菜肴，这样老少皆宜，在享受美味的同时，便把病给治了。
柱子和林柔柔有些惊讶。
老祖宗还真是聪明。
这一招绝了。
在中医范畴，食疗是一个可以单独拎出来，自成体系的学科。
比如这龙凤汤，蛇肉具有强壮神经、清热解毒的功效，鸡汤本身也是滋补品，补气养元，二者结合一起炖，1+1大于2。
不仅味道非常鲜美，而且还有祛风湿，提高免疫力，延年益寿之功效。
柱子听到林毅这么说，吃起这肉来，仿佛都变得更香了。
林毅让林柔柔多喝一些汤，因为这汤不仅美味，而且还营养丰富，可以祛风湿。
东北这旮沓，一年里，有近半年都是气温低下，冰天雪地，十分寒凉。
这样的环境，让生活在这里的人，体质天生变得抗寒耐冻。
但不是说，每个人都能适应的。
哪怕是土生土长的东北人，也会得风湿病，关节炎。
林毅前世看过一个调查报告。
有两个地方的风湿病高发区，其中一个是江南，云广等气候潮湿的地区，再就是东北三省高寒地区。
这两个地区，均为风湿病高发区
还别不信，林毅前世身边有很多亲人，到老了，都得了风湿病。
这概率已经很大了。
风湿病是慢性病，很难根治，所以一旦得了，就会伴随很久，痛不欲生。
风湿病，类风湿病，在西医上，也没有什么好的解决办法。
甚至，西医的范畴里，就没有风湿病这种说法。
用西医的知识来解释风湿，这类病，可以归类于自身免疫性疾病。
也就是机体对自身抗原发生免疫反应，而导致自身组织损害所引起的疾病。
现在也没有什么好的手段治疗，只能通过吃药控制。
当然，他们现在是还年轻，体质好，所以可能都不在意。
“老大，要是这龙凤汤真的可以治疗风湿病，那我们岂不是发了，可以开一家蛇肉馆子，然后肯定生意火爆。”柱子突发奇想。
既然这么多人得这个病，而这道菜又能治病，那二者结合一下，岂不是妙哉。
林毅哭笑不得。
“柱子，一条蛇，多少钱，一只野鸡多少钱？二者再加上这些食材多少钱？你算过这笔账吗？有多少人能够吃得起。”林毅摇了摇头。
的确，柱子的想法是很好。
而且也有一定的可行性。
就是没有把现在的消费水平，居民收入算进去。
柱子掰着手指头算了起来。
蛇比较少，大概得要五六块钱一条，野鸡差不多三四块钱，加上别的食材，一道菜的成本
算着算着，柱子吓到了。
好家伙，这道菜居然成本都要十二三块。
这还是成本价！
他们开店得要赚钱吧？那至少要卖出15块甚至更多
卖15块钱，都不赚钱。
店租，人工，烹饪时间算上，都是赔本赚吆喝了。
想到这里，柱子便知道，自己的想法有些天真。
花上十几块，甚至二十块吃一盘菜，没有多少家庭可以负担。
“咱们两个的父亲，在林场上班，算是工人家庭了，可以前有的时候，还吃不饱呢，更别说别的家庭了。”林毅开口道。
他现在赚钱的想法很多，但在八十年代初期，却没有施展的舞台。
只能静等春暖花开。
“多吃点，下次也不知道什么时候才能吃到了。”林毅又给两人添了一些肉和汤。
不小心给了林柔柔一块蛇肉，林柔柔瞧见了，连忙夹起来，放在了林毅的碗里。
晚饭便吃这一锅汤了，李秀荷把中午的饭菜热了，便开饭了。
“这蛇汤也太香了，给我来点。”林庆丰对吃蛇肉没有什么抵触，直接便让李秀荷给他盛了一碗。
“妈，你也吃点吧。”林毅对李秀荷说道。
李秀荷连忙摇头：“我才不吃呢。”
“阿姨，老大说这个可以祛风湿呢，而且味道很好吃，叫什么食疗呢”柱子在旁边说了一句。
“真的假的？”李秀荷嘀咕了一句。
能有这么好？还能治病？
林庆丰点了点头：“当然是真的，我听林场的人说，用蛇泡的药酒，都可以祛风湿，这蛇肉烹饪成汤，应该也有一样的效果吧。”
林毅对老爸竖起了大拇指：“还是爸有见解。”
不过蛇用来泡酒，得是活蛇，死掉的蛇泡酒的话，效果会大打折扣。
就是这酒的度数不能太低，最好是高度的白酒。
度数不高，不烈的酒，杀不死蛇。
前世林毅看过不少新闻，都是泡酒闹出的笑话。
更有人用米酒泡蛇，而且用瓦罐装。。
然后过个几年，打算把这酒拿出来喝的时候，里面的蛇居然还是活的，而且窜出来，咬了他一口。
这还不算惨，后面上了新闻，被当成反面教材。
全国人都知道了，这才是虾仁猪心。
林毅在吃饭的时候，把这个反面教材给家人说了。
“哥，为什么不能用米酒泡啊？”林柔柔有些不解。
林毅告诉林柔柔，米酒就是用糯米加酒曲制作的，度数很低，跟啤酒度数差不多，高不了一点
这样的度数，是杀不死蛇的。
而且还能给蛇提供食物。
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林柔柔连忙去拿了一个碗过来。
“我只要鸡肉，不要蛇肉，然后给我一点汤就好。”林柔柔眨了眨眼睛，对林毅说道。
小丫头还是对蛇肉有些抵触的说。
只是林毅很想告诉她，经过几个小时的炖煮，蛇肉早就烂熟在了汤汁里。
想要不吃蛇肉，那是不可能的。
汤汁里到处都是细小的肉末。
当然，林毅最后还是没有说。
说出来只会让妹妹膈应，但不会让林毅快乐。
所以当然没有揭穿。
“老大，这菜还能治病呢？这么神奇？”柱子夹了一块肉，吹凉了，然后大口吃了起来。
果然鲜美异常，十分好吃。
一边吃，他还问林毅一些问题。
林毅告诉柱子，在中医里，食疗也是一种治疗的手段。
吃过中药的人都知道，药是很苦的。
大人还能捏着鼻子，闭着眼睛，一口吞下去，但小孩子根本没法接受。
吃进去的药，马上便会吐出来。
老祖宗便想了个法子，那就是用药材来烹饪食物，这便是药膳和食疗的来源。
把难吃的药材，变成一道美味的菜肴，这样老少皆宜，在享受美味的同时，便把病给治了。
柱子和林柔柔有些惊讶。
老祖宗还真是聪明。
这一招绝了。
在中医范畴，食疗是一个可以单独拎出来，自成体系的学科。
比如这龙凤汤，蛇肉具有强壮神经、清热解毒的功效，鸡汤本身也是滋补品，补气养元，二者结合一起炖，1+1大于2。
不仅味道非常鲜美，而且还有祛风湿，提高免疫力，延年益寿之功效。
柱子听到林毅这么说，吃起这肉来，仿佛都变得更香了。
林毅让林柔柔多喝一些汤，因为这汤不仅美味，而且还营养丰富，可以祛风湿。
东北这旮沓，一年里，有近半年都是气温低下，冰天雪地，十分寒凉。
这样的环境，让生活在这里的人，体质天生变得抗寒耐冻。
但不是说，每个人都能适应的。
哪怕是土生土长的东北人，也会得风湿病，关节炎。
林毅前世看过一个调查报告。
有两个地方的风湿病高发区，其中一个是江南，云广等气候潮湿的地区，再就是东北三省高寒地区。
这两个地区，均为风湿病高发区
还别不信，林毅前世身边有很多亲人，到老了，都得了风湿病。
这概率已经很大了。
风湿病是慢性病，很难根治，所以一旦得了，就会伴随很久，痛不欲生。
风湿病，类风湿病，在西医上，也没有什么好的解决办法。
甚至，西医的范畴里，就没有风湿病这种说法。
用西医的知识来解释风湿，这类病，可以归类于自身免疫性疾病。
也就是机体对自身抗原发生免疫反应，而导致自身组织损害所引起的疾病。
现在也没有什么好的手段治疗，只能通过吃药控制。
当然，他们现在是还年轻，体质好，所以可能都不在意。
“老大，要是这龙凤汤真的可以治疗风湿病，那我们岂不是发了，可以开一家蛇肉馆子，然后肯定生意火爆。”柱子突发奇想。
既然这么多人得这个病，而这道菜又能治病，那二者结合一下，岂不是妙哉。
林毅哭笑不得。
“柱子，一条蛇，多少钱，一只野鸡多少钱？二者再加上这些食材多少钱？你算过这笔账吗？有多少人能够吃得起。”林毅摇了摇头。
的确，柱子的想法是很好。
而且也有一定的可行性。
就是没有把现在的消费水平，居民收入算进去。
柱子掰着手指头算了起来。
蛇比较少，大概得要五六块钱一条，野鸡差不多三四块钱，加上别的食材，一道菜的成本
算着算着，柱子吓到了。
好家伙，这道菜居然成本都要十二三块。
这还是成本价！
他们开店得要赚钱吧？那至少要卖出15块甚至更多
卖15块钱，都不赚钱。
店租，人工，烹饪时间算上，都是赔本赚吆喝了。
想到这里，柱子便知道，自己的想法有些天真。
花上十几块，甚至二十块吃一盘菜，没有多少家庭可以负担。
“咱们两个的父亲，在林场上班，算是工人家庭了，可以前有的时候，还吃不饱呢，更别说别的家庭了。”林毅开口道。
他现在赚钱的想法很多，但在八十年代初期，却没有施展的舞台。
只能静等春暖花开。
“多吃点，下次也不知道什么时候才能吃到了。”林毅又给两人添了一些肉和汤。
不小心给了林柔柔一块蛇肉，林柔柔瞧见了，连忙夹起来，放在了林毅的碗里。
晚饭便吃这一锅汤了，李秀荷把中午的饭菜热了，便开饭了。
“这蛇汤也太香了，给我来点。”林庆丰对吃蛇肉没有什么抵触，直接便让李秀荷给他盛了一碗。
“妈，你也吃点吧。”林毅对李秀荷说道。
李秀荷连忙摇头：“我才不吃呢。”
“阿姨，老大说这个可以祛风湿呢，而且味道很好吃，叫什么食疗呢”柱子在旁边说了一句。
“真的假的？”李秀荷嘀咕了一句。
能有这么好？还能治病？
林庆丰点了点头：“当然是真的，我听林场的人说，用蛇泡的药酒，都可以祛风湿，这蛇肉烹饪成汤，应该也有一样的效果吧。”
林毅对老爸竖起了大拇指：“还是爸有见解。”
不过蛇用来泡酒，得是活蛇，死掉的蛇泡酒的话，效果会大打折扣。
就是这酒的度数不能太低，最好是高度的白酒。
度数不高，不烈的酒，杀不死蛇。
前世林毅看过不少新闻，都是泡酒闹出的笑话。
更有人用米酒泡蛇，而且用瓦罐装。。
然后过个几年，打算把这酒拿出来喝的时候，里面的蛇居然还是活的，而且窜出来，咬了他一口。
这还不算惨，后面上了新闻，被当成反面教材。
全国人都知道了，这才是虾仁猪心。
林毅在吃饭的时候，把这个反面教材给家人说了。
“哥，为什么不能用米酒泡啊？”林柔柔有些不解。
林毅告诉林柔柔，米酒就是用糯米加酒曲制作的，度数很低，跟啤酒度数差不多，高不了一点
这样的度数，是杀不死蛇的。
而且还能给蛇提供食物。
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